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国际专家话硒茶

放大字体  缩小字体 发布日期:2018-06-05  浏览次数:0
核心提示:记者 何冶热情推介恩施硒茶后,美国茶叶委员会主席彼得高吉面对数百名听众,举起手中的茶杯,台上台下数百人共饮一口恩施硒茶的
 记者 何冶

热情推介恩施硒茶后,美国茶叶委员会主席彼得·高吉面对数百名听众,举起手中的茶杯,台上台下数百人共饮一口恩施硒茶的场面蔚为壮观。

这一幕,发生在9月27日的恩施硒茶国际前景发展峰会上。当天,国内外茶叶行业组织代表、知名茶企代表、茶叶专家齐聚恩施,参加2017国际茶业大会和第四届世界硒都(恩施)硒产品博览交易会多个与硒茶发展相关的活动。

盛会期间,全球硒专家、茶专家汇聚恩施,共话恩施硒茶,可谓盛况空前。

拓展渠道 富硒是名片

“朋友们,如果你们喜欢恩施,就来恩施喝恩施硒茶。”在恩施硒茶国际前景发展峰会上,国际茶叶委员会主席伊恩·吉布斯的话引起了一阵阵掌声。

产业发展,销售渠道至关重要,伊恩·吉布斯的话说在所有恩施硒茶从业者的心坎上。

据英国茶叶协会原主席威廉·高曼分析,全世界茶叶产量已达到550万吨,供大于求的局面已出现苗头,恩施硒茶如何逆袭?

“展望未来,要使茶产业可持续发展,必须找准供求平衡点,利用好生产、消费等各个环节的资源,充分挖掘茶叶作为天然产品的价值。”威廉·高曼认为,在健康越来越深受人们追求的时代,硒作为人体不可缺少的微量元素,是恩施硒茶的一张销售名片。

恩施硒茶的发展之路,证明了硒的名片效应。2017国际茶业大会和第四届世界硒都(恩施)硒产品博览交易会期间,多位专家在不同活动中对硒茶的营销提出了自己的看法。

俄罗斯是茶叶进口大国,近年来,俄罗斯从中国进口茶叶量不断增长,但价格反而有所下降。俄罗斯茶叶咖啡协会主席拉马兹·恰图里亚认为,俄罗斯消费者以喝红茶为主,而中国是绿茶主要生产国,且价格相对较高。必须正视当前的挑战,找到一条新的消费渠道,打动更多的年轻消费者,不断增加茶叶产品附加值。“希望中国同行加大标准化生产力度,加大在俄罗斯对中国茶叶产品的宣传力度。”拉马兹·恰图里亚说。

如今,绿茶、红茶在美国市场呈现较快增长势头,尤其是绿茶得到医疗保健界大力推崇。据美国茶叶协会主席彼得·高吉调查,年轻人对茶叶更具好感,“80后”饮茶的比例占到87%。他认为,中国具有历史悠久而且十分丰富的茶文化,但茶叶企业要与时俱进,改变生产销售模式,让茶成为消费者与家人、与他人沟通的渠道,传递更好的价值观念。

标准种植 科技是关键

欧洲茶叶与花草茶协会科研主任马腾·韦尔奇认为,相关法律法规日益完善成熟,整个行业都要致力于保证产品安全、进行技术创新、打造品牌价值,才能获取更多利润。

作为饮品,安全一直是红线。“企业必须加强科技研发力量,一点微小的创新,也可以带来较大的利润空间。”台下,巴东县一位茶企负责人说。

科技创新,是整个活动期间国内外专家发言中出现频率最高的词汇之一。

多次到恩施从事硒茶研究的中国农科院茶叶研究所高级研究员姜仁华,就恩施硒茶种植加工工艺标准化、科技攻关、深度开发利用研究等提出自己的见解。他认为,品牌是恩施硒茶的生命线,标准化种植至关重要。从世界范围来看,有机茶认证还是一个问题,各个国家的标准不一致。今后实现有机茶标准的统一是必然的,恩施可以在这方面加大力度,走在前列。姜仁华还认为,在科技攻关方面应该加强合作,开展协同攻关。

如何大力推进标准化种植?多次来恩施的中国食品土畜进出口商会副会长于露一登台就提出了这个问题,引起了与会者的思考和共鸣。她认为,各地有机认证标准不统一已制约了行业的发展。恩施乃至整个行业的科技力量都应该在这方面加大研究力度,统一标准,让整个行业健康快速发展。

对于标准化种植,马来西亚的经验值得我们借鉴。据马来西亚茶商协会主席刘俊光介绍,马来西亚制定了涉及种植业的标准化生产和认证体系,在东部茶叶产区实现了茶叶标准化生产,实现了100%有机无污染。

“在茶产业可持续性发展过程中,我们要学会通过土地管理和水管理,减少对土地和水源的消耗,同时充分发挥每个人的作用,不断追求技术的进步。我们要尊重信息与知识,对茶农进行茶产业认证知识、安全知识、技术知识及信息知识等方面的教育,实现整个行业的良性发展。” 道德茶叶联盟主席伊恩·米奇利说。

产业融合 发展大趋势

“现在的茶产业,已不再是单纯的买茶与卖茶。要让茶产业与旅游、文化、教育、健康等形成良性互动,从而推动协调发展。”姜仁华说,恩施硒茶应与上述产业全方位有机结合,全面挖掘硒茶在文化、健康等方面的商业价值,从而实现跨界融合,协调发展。

法国茶叶专家凯特琳·洛热温特认为,茶对旅游经济发展具有重要的作用。对于很多国家而言,茶是旅游的一部分,包括博物馆、日常相关的文化外延项目,与茶有关的节日、茶会等,在这些活动中,游客不仅能感受到当地的风俗习惯,还能领略到其中的魅力。“听说恩施举办了许多茶旅融合的节会,取得了不错的效果。我相信,恩施硒茶和旅游的融合会在恩施获得巨大成功。”凯特琳·洛热温特说。

在茶叶和其他产业融合方面,多位专家拿出了让人眼前一亮的成功案例。在9月27日举行的2017国际茶业大会创新产品发布会上,浙江大学茶学院院长王岳飞向与会客商从宏观方面分析茶叶未来的市场需求走向,认为时尚和健康是市场的需求趋势,茶叶市场前景广阔,还现场展示了新研制的茶纺类产品,包括茶袜、茶丝巾、茶内衣等。这些产品环保健康,茶叶成分能够在无形之中挥发,被人体所吸收,有益于人体健康。

恩施两家茶企的专家也介绍了企业研发的新产品。恩施西特优生态农业开发有限公司研制的茶枕、茶面膜,引起外国友人浓厚兴趣,美国友人现场表达合作意向。湖北圣浩农业现代发展科技有限公司创造性地将阿胶和白茶结合,研制出同时具有阿胶和茶叶功效的滋补产品。

 
责任编辑:谢黎黎

 
 
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