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有机富硒肥对青钱柳叶中硒、微量元素及功效成分的影响

放大字体  缩小字体 发布日期:2018-06-06  浏览次数:0
核心提示:华中科技大学生命科学与技术学院刘卫湖北省富硒产业技术研究院向极钎湖北思慧生物科技有限公司谭开祥青钱柳活性成分具有降血糖等

华中科技大学生命科学与技术学院 刘卫

湖北省富硒产业技术研究院 向极钎

湖北思慧生物科技有限公司 谭开祥

青钱柳活性成分具有降血糖等功效,微量元素硒与人体免疫功能、抗氧化能力、抗癌作用等密切相关,增加硒的摄入量,对维持身体健康、预防疾病的发生发展具有重要意义。因此,开发兼具降血糖、降血脂和增强免疫力功效的天然富硒青钱柳产品作为保健食品具有很好的应用前景。我们通过青钱柳叶面喷施有机富硒肥,研究了不同喷施剂量、不同喷施时间对不同树龄青钱柳叶中硒、重要微量元素及主要功效成分的影响,为研究、开发富硒青钱柳保健食品提供依据。

叶面喷施试验中,有机富硒肥按照1∶500溶于水配制成水溶液后进行叶面喷施,喷施至叶面湿润且不见滴水。施肥期为4月、6月、8月,喷施后30天,即5月、7月、9月采收树叶为样品。青钱柳叶中硒含量采用氢化物原子荧光光谱法检测,其他微量元素采用电感耦合等离子体质谱(ICP-MS)法检测。青钱柳脱脂后按照料液比1∶10加入70%乙醇回流提取2次,每次2h,提取液经正丁醇萃取后浓缩得浸膏,浸膏溶解于无水乙醇,采用紫外分光光度计法检测其中皂苷含量。青钱柳脱脂后按照料液比1∶10加入70%乙醇回流提取2次,每次2h,得提取液,采用NaNO2-Al(NO3)3-NaOH法检测其中黄酮含量。青钱柳脱脂后按照料液比1∶10加入水,100℃提取2次,每次2h,提取液加入无水乙醇至乙醇浓度为75%,沉淀物溶于水后采用蒽酮硫酸法检测多糖含量。

研究结果表明,通过叶面喷施有机富硒肥使青钱柳叶中硒含量明显提高,硒含量最高可达7.31mg/kg,最低为2.08mg/kg。根据GH/T1090-2014规定,富硒茶硒含量为0.2-4mg/kg,因此富硒青钱柳达到富硒茶的标准。青钱柳叶中硒含量与喷施剂量呈正相关性且与喷施时间有关,5月与7月叶中硒含量相当,9月叶中硒含量明显降低。10年生大树叶中硒含量高于3年生小树。喷施有机富硒肥后青钱柳叶中功效成分皂苷、黄酮、多糖含量均有所提高。

有机富硒肥中富含硒,同时还含有氨基酸、腐殖酸等营养成分以及植物调理剂。有机富硒肥直接通过叶面吸收并转运进细胞,直接影响青钱柳生理代谢活动,使青钱柳中微量成分发生一定变化。镁、锌、镍、钒等元素与人体胰岛素分泌和葡萄糖的利用有关,可能在其降血糖方面发挥了重要作用。锌同时也是对机体免疫作用起重要的调节作用。铬、钒对维持血管壁的正常代谢、保持血管内壁完整性起至关重要的作用。这些微量元素的变化可能进一步增强青钱柳降血糖、降血脂的功效,同时也可能赋予青钱柳一系列新的生理活性,需要进一步进行功效学研究。

皂苷、黄酮、多糖为青钱柳主要功效成分,具有明显的降血糖功效,同时还可以改善血脂代谢并提高机体抗氧化能力,其含量为衡量青钱柳品质的重要指标。喷施有机富硒肥后,青钱柳生长所需营养成分供应充足,代谢活动增强。硒与其他微量元素在青钱柳内存在协同或拮抗效应,施加有机富硒肥影响了硒本身及其他微量元素参与的多种生理生化过程,进而影响青钱柳中次级代谢产物多糖、黄酮和皂苷的含量。富硒后青钱柳功效进一步增强,品质得到较大提高。另外硒以及其他微量元素还可以与多糖、黄酮、皂苷等进一步结合,可能进一步增强、发挥青钱柳独特的降血糖功效。(原载于《农学学报》2016年第六卷第六期)

 
责任编辑:谭晓华
 
 
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